刀豆

【藥材名稱】刀豆
【拼音名稱】Dao Dou
【別名】挾劍豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角，
【科屬】為豆科植物刀豆的成熟種子。
【產地】主產于江蘇、安徽、湖北、四川等地。
【性味】【性味、歸經】甘，溫。歸胃、腎經。
【功效】降氣止呃，溫腎助陽。
【中成藥】共有 16 種中成藥使用刀豆: 十味手參散 十味訶子丸 胃病丸 十三味菥蓂丸 十八味訶子利尿丸 十三味菥蓂膠囊 風濕止痛丸 二十八味檳榔丸 二十五味馬寶丸 薩熱大鵬丸等。

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【應用】
1、呃逆，嘔吐。本品甘溫暖胃，性主沉降，能溫中和胃、降氣止呃?？膳c丁香、柿蒂等同用，治中焦虛寒之嘔吐、呃逆。
2、腎虛腰痛。本品甘溫，入腎經而能溫腎助陽?？蓡斡弥文I陽虛腰痛，如《重慶草藥》所載單方，以刀豆二粒，包于豬腰內燒熟食，或配杜仲、桑寄生、牛膝等同用。
【用法用量】煎服，6～9g。
【注意事項】刀豆性溫，胃熱盛者慎食。
【采收加工】秋季種子成熟時采收莢果，剝取種子，曬干。生用。
【現代研究】
1、化學成分：本品含尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸以及淀粉、蛋白質、脂肪等。
2、藥理作用：刀豆中所含伴刀豆球蛋白A與核糖、腺嘌呤協同有促進缺血后心功能不全恢復的作用；伴刀豆球蛋白有抗腫瘤作用；左旋刀豆氨酸可抑制Lee流感病毒的繁殖，在組織培養中抑制作用更強。
3、毒副反應：曾有報道，食用刀豆引起36人發生中毒，臨床癥狀主要為急性胃腸炎（惡心、腹脹、腹痛、嘔吐），病程2—3天，無死亡。刀豆所含皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等為有毒成分，100℃即能破壞，本次中毒時因烹飪溫度不夠、時間過短所致。一旦發生中毒可采用及早主動嘔吐、洗胃等，據病情可服用復方樟腦酐、阿托品、顛茄、維生素B或中成藥等，重者靜滴10％葡萄糖及維生素C以促進排泄毒物，糾正水和電解質紊亂。
【臨床應用】
1、取新鮮豬腎1對，洗凈去膜，每腎塞入1個刀豆，微火燉熟，放鹽少許，早晚空腹連湯各服1個，治療腎虛遺尿、尿頻，輕者2～4天，重者4～8天取效。（《浙江中藥雜志》1986，6：276）
2、以刀豆殼15、羌活、防風各9、水煎服，治療落枕63例，痊愈61例，均1～3劑痊愈（《新中醫》1992，11：26）。
【茶療食譜】
1、刀豆姜湯飲
[材料]老刀豆30克，生姜3片，紅糖適量。
[做法]將刀豆、生姜洗凈，加水300毫升，煮約10分鐘，去渣取湯汁，再加紅糖，調勻即成。每日2—3次，服飲湯汁。
[養生提示]此湯具有溫中降逆，止呃止嘔的功效，適用于虛寒性嘔吐，呃逆等病癥。
2、刀豆粉
[材料]刀豆60克。
[做法]炒干研末，每次6克，開水送服。
[養生提示]治呃逆，小兒疝氣。
3、刀豆煨豬腰
[材料]刀豆20粒，豬腰子1具。
[做法]先將豬腰子批成兩半，如法治凈，然后把刀豆放人其內，又將兩半腰子合攏，外用荷葉包裹，入炭灰中煨熟豬腰子，取出刀豆，將豬腰子切片裝盤即可。食用時少加佐料，味更鮮美。
[養生提示]此肴具有補腎健腰之功，適用于腎虛腰膝酸軟，疼痛活動不利患者食之。
4、刀豆冰糖水
[材料]刀豆50克，冰糖適量。
[做法]先將刀豆洗凈，加水500毫升，煎煮約10分鐘，去渣加冰糖，每日分3次飲用。
[養生提示]此糖水具有下氣止咳平喘之功效，對小兒百日咳，老年痰多喘咳等病癥有效。